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Rezept-Video: Pilzstrudel mit Erbsen-Espuma

Rezept-Video: Pilzstrudel mit Erbsen-Espuma

Die Erbsen-Espuma, ein luftiger Erbsenschaum, verleiht dem aromatischen Gericht eine leichte Note ... Pilzstrudel – ein knuspriges Schatzkästchen.

Im Video: Claudia Stalder zeigt den Trick, wie der Teig schön dünn wird.

Ein starker Chabis!

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Ob in Teig oder Creme, als Omelett oder hart gekocht: Das Ei bindet, stärkt, lockert, hebt und - schmeckt! Sechs Spitzenköche verraten ihre Rezepte. Zu den Rezepten

Online-Coach: «Ich kaufe, was mir gefällt»

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Mostbröckli: Der ganze Stolz der Appenzeller

Die Appenzeller wollten im 16. Jahrhundert nicht mit den Schweinen teilen. So kamen sie aufs Rindfleisch – und räucherten es. Zur Geschichte des Mostbröcklis.

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Ist brauner Zucker besser als weisser? Nur eine von vielen Fragen, die Ihnen unser neues Ernährungsquiz beantworten kann. Testen Sie Ihr Wissen online.

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